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一百个人喝普洱茶,会有一百种味道

一看这个标题,肯定有人说:“你这是夸大年夜其词,是胡诌,范例的标题党“!

非也,事实确凿如斯!

对付其它茶类,不会有如斯大年夜的差异,对普洱茶,绝对有!

就好比,一百小我做一道简单的”西红柿炒鸡蛋“的菜,会做出一百种味道一样:先放西红柿照样先炒鸡蛋?鸡蛋放得多照样西红柿放得多?先放盐照样后放盐?放多照样放少?放不放糖?放不放葱?鸡蛋炒几成熟?西红柿怎么切?鸡蛋搅拌与否?放不放味精?放不放辣椒?等等,选择项越多,出锅的这道菜味道越不一样!纵然是一小我来品尝,也会得出这样的结论!

普洱茶的味道却是另一种情形,不合的人品饮普洱茶,得出不合的结论。

假如你喝到的普洱茶和我喝到的不是一种味道,不要质疑我在忽悠,也不要狐疑自己的味觉,着实我们都没有错,错在普洱茶!缘故原由在于:普洱茶不是只有一种味道:

普洱茶从工艺上有生茶和熟茶之分,生茶的花喷鼻、生津与熟茶的醇厚、温滑,的切实着实确是两种味道。

从寄放年限分,有新茶和老茶,再细分还有1年期的茶,2年期的茶,5年期的茶,10年期的茶…只要您乐意,可以从1年期分到100年,他们的味道当然不会相同,同样刻日的新茶和老茶,还有生茶和熟茶,那便是200年,您说它有几种味道?

从仓储看,有南方仓和北方仓,细分又有昆明仓、广东仓、北京仓、上海仓…,再细分下去,那就更多了,勐海仓、下关仓、东莞仓,全国有若干城市若干个县,就有若干种仓,就能存出若干种仓储的普洱茶味道来,细思极恐啊!这还不算干仓湿仓和技巧仓,有谁敢说出普洱茶是什么味道,那他便是耍地痞了!

从外形上看,散茶和紧压茶之分,普洱茶紧压茶与其他茶不一样,形态多样,有饼茶、沱茶、方茶、砖茶、瓜茶、龙珠、小圆片等等。每一种外形的普洱生茶和熟茶,当然也有不合的味道了!昔时北宋天子宋徽宗玩点小儿科的点茶玩意,就把江山玩丢了,假如在那个年代他知道普洱茶有这么多高档的弄法,我信托他会早早放下那劳什子的江山,谁爱要拿去,玩普洱茶是正经!

从工艺上再细分,那就更好玩了,采茶,采嫩采老不一样,马蹄黄片得意其味;摊青,摊薄摊厚自有说法,摊长摊短都有依据;告竣,杀老不苦涩,杀嫩有活性,杀匀好看,高温提喷鼻、低温增甜,长炒有长炒得好,短炒有短炒的妙;揉捻,柔柔耐泡,重揉味足,泡条柔和中条生津,紧条好发酵;晒青,日光直晒有太阳味,大年夜棚晒的安然,阴干的半阴半晒的也不是一无是处,各有各的味道;压饼,机械压照样人工压,压紧照样压松?味道自然有区别,不然谁还去选择低效率高资源的”传统手工压制“呢?发酵,大年夜堆照样小堆?竹筐照样木框?轻发回是重发?小工发回是大年夜师发?洒若干水?翻几回堆?勐海发回是临沧昆明发?易武料照样勐海料?还有老茶头、碎银子、小青柑……我的天哪!这么多的选择,这么多的变数,小编一阵战栗,忽然想起了牛顿和拉普拉斯,想起了上大年夜学时最最憎恶的高数微积分,这哪是品茶,这不是要人命吗!

工艺不好玩,那咱们再玩玩山头,话说普洱茶按质料产区又有保山、临沧、普洱、版纳四大年夜茶区,每个茶区又有不合的小茶区,每个小茶区还有不合的山头,每个山头更稀有不清的村子村子寨寨,每个村子村子寨寨的茶园茶便有不合的滋味,谓之”一山一味“,”千山千味“,别忘这千山万寨的茶园,还有古树、大年夜树和小树之分,当然也有不合味道了!

至于冰岛五寨照样班章五寨,六大年夜茶山照样七村子八寨咱们就不逐一列举细说了!普洱茶确凿有很多种味道,而且绝对不止一百种,一百小我喝普洱茶会喝出一百种味道是存在的。

大概普洱茶是一种差错的茶,它让很多人在它眼前成为傻子,但我们依然当仁不让地去爱他,爱他这种难以捕捉到的变更,由于捕捉不到的历程每每比结果加倍标致。

变更多端,这便是普洱茶的难缠之处,而变更无穷,这也恰是普洱茶的魅力所在。

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